面包怎么做才松软好吃(1个关键暄软蓬松金黄美味)

2021-11-20 08:17:50 3点热度

面包怎么做才松软好吃(1个关键暄软蓬松金黄美味)

面包越来越成为人们喜爱的早餐之一,尤其是孩子们的最爱。早餐牛奶搭配面包或稀饭,鸡蛋也很有营养。今天想和大家分享的是“自制面包”的做法。如果你想吃面包,你不需要出去买。它柔软可口,营养丰富。喜欢就赶紧学起来吧。

面包怎么做才松软好吃(1个关键暄软蓬松金黄美味)

面粉:高筋面粉

辅料:酵母、黄油、鸡蛋、牛奶

调味料:盐、糖、蜂蜜水

【自制面包】——松软可口

<强>1.下面开始混合

准备200克高筋面粉加入3克盐,10克糖,3克酵母打入一个鸡蛋倒入一包180ml的纯牛奶,先把面粉和成面团,再和成稍微软一点的面团。

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将面团揉几次。将面团揉成排骨后,加入30克软化的普通黄油,然后将黄油一点点揉入面团中,直到面团光滑,盖上发酵1小时 >、面筋完全氧化1小时,会影响面团的延展性和柔软度

面团的揉捏时间决定了面包的成败。如果面团揉的不够或揉的太多,面包会老化,也就是刚做出来的面包还是软的,放一放就会很硬。

面包怎么做才松软好吃(1个关键暄软蓬松金黄美味)

<强>2.下面开始制作面团

1小时后,面团布满蜂窝孔,说明面团已经发酵完毕。将面团放在案板上反复揉捏排气。要有耐心,揉10分钟左右。 , 使面团内部组织更均匀。

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揉好后,用手抓起面剂,揉成长条状放入烤盘在烤盘底部刷一层植物油强>,揉好 一个一个放,把所有的面包都揉好,放进烤箱。

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<强>3.下面开始烤

180度烤30分钟烤的时候拿出来刷一层蜂蜜水,让面包滋润

面包怎么做才松软好吃(1个关键暄软蓬松金黄美味)

面包在 30 分钟后烤好了。拿出来可以看到外皮非常酥脆。用手打开一看面包里面很软

面包怎么做才松软好吃(1个关键暄软蓬松金黄美味)

好了,一个非常简单的自制面包就做好了。

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