螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

2021-10-10 10:31:16 35点热度

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

导语:保存螃蟹时,最忌直接放冰箱,老渔民教您一招,放7天都鲜活好吃

小伙伴们好,我是傻姐特色美食,日常生活中唯有特色美食和美景不可辜负。吃螃蟹的季节,宁可不吃肉也不可以错过了的美味,大闸蟹香,梭子蟹鲜,个个肥美,吃着真过瘾。节假日餐桌上也是少不了这道大菜,过节吃螃蟹真是奢侈,为啥这么说呢?由于节假日买螃蟹价钱翻好几倍不说,也不可以确保品质,买到不太好的可真是多花冤枉钱,平常20元一斤的梭子蟹,过节就要50元一斤,乃至更贵,大闸蟹也是如此,因此每到过节时,聪慧人一定会提前买好放冰箱保存,能省许多钱呢。说到保存螃蟹,不少人都是直接放冰箱,要是这样做可便是不正确的,我们一起来看看老渔民的小妙招吧,懂得这样做,放7天都鲜活好吃。

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

保存螃蟹时,直接放冰箱是不对的!老渔民教您1招,吃着像刚买的。大闸蟹和海蟹不一样,它的存活時间十分长,并不像海蟹过夜就不新鲜了,加之上大闸蟹十分香,吃多了会腻,一箱螃蟹能吃好几顿,这时正确的保存办法就显得格外关键了,保存不当就白白浪费了这美味。

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

由于是淡水蟹,因此放冰箱前先用水浸泡一会儿,让螃蟹吸足水份后再放入盆中,表面要盖上湿布,然后再放入冰箱保鲜保存,并不是放冷冻哦,冷冻螃蟹就死掉了。每隔几天拿出来放入水中浸泡个半小时上下,再放冰箱中,保准七天还鲜活如初。

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

表面盖湿布或是湿毛巾都能够,这样能确保湿润的自然环境,螃蟹在里边会很舒适。还有一种办法是直接用报纸裹好放冰箱冷藏,螃蟹不必碰水,放一星期也是鲜活的,这是一名养螃蟹的好朋友告诉我的,两类办法都很实用,依据自身需求量挑选即可。

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

这便是我保存了7天的大闸蟹,拿出后还吐泡泡呢,重量也没变,有人说大闸蟹放几日会变瘦,这不存有的,要说养時间长了很有可能会不肥了,保存的话不会瘦的,说到底也不会存放太长久,最多都不怎么超出7天,除开遇上过节会提前多买某些,平常都是现吃现买。

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

那麼梭子蟹应当怎样保存呢?海蟹可不可以活着放冰箱,有必要煮熟后再冷冻保存,由于它的存活期短,生着放冰箱腥味会很重,肉质变散,影响到口感。这是我前天买的30斤梭子蟹,满满的一大锅,吃到假期完毕并没有问題。

螃蟹怎么保存(老渔民教您一招放7天都鲜活)

把梭子蟹蒸熟,晾凉后装入保鲜袋拧紧,为了更好地制止串味,可以多套某些袋子,然后放冰箱冷冻保存,这是冷冻并不是保鲜哦,吃的过程中简单一加热就可以了,味道和鲜的一样好吃。有关螃蟹保存的小妙招就分享到这儿了,大家的做法和我一样吗?要是您也有保存螃蟹的小技巧,欢迎在评论区留言分享,让更多好朋友学习受益吧。