鲍鱼怎么杀和清洗(活鲍鱼怎么挑选比较好)

鲍鱼怎么杀和清洗(活鲍鱼怎么挑选比较好)

鲍鱼是营养丰富的海鲜,也是大家十分熟悉的营养食材,平日日常生活中不少人都喜欢吃鲍鱼,而鲍鱼吃新鲜的十分好,因此不少人喜欢选购鲜活的鲍鱼回来烹饪,那麼大家了解活鲍鱼怎么杀吗?此外,怎么挑选活鲍鱼呢?

活鲍鱼怎么杀

1、首先准备一盆干净的水和干净的刷子,将鲍鱼泡入水中,然后用刷子将鲍鱼刷洗一下;

2、然后准备一个小饭勺,拿起刷洗好的鲍鱼,将勺子从鲍鱼和贝壳之间的缝隙插进去,这样可以让鲍鱼的壳肉分离;

3、然后用小刀,将鲍鱼的内脏去掉,还需要去除鲍鱼的食胃管,最后清洗干净即可。

怎么挑选活鲍鱼

1、挑选活鲍鱼首先有必要看一下鲍鱼的外形,最好挑选外表完好无缺、品质十分好的鲍鱼。

2、挑选活鲍鱼大家可以挑选肉质肥厚的,并且底部宽阔的十分好。

3、挑选活鲍鱼,最好挑选活力十分旺盛的,这些活鲍鱼最新鲜。

活鲍鱼怎么长久保存

盐水保存

大家可以准备一盆清水,然后装入适量的食盐,并搅拌至均匀;然后将新鲜的活鲍鱼清洗一下泥沙,放入淡盐水盆中,要留意水位不可以太高,只有必要冒过鲍鱼的一半就可以了,最后将装有鲍鱼的盆子放在阴凉通风的地区保存就可以了。