胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

2021-10-01 09:57:01 43点热度

胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

胡萝卜是大家公认的营养食材,大家这儿的老年人多称它为“小人参”。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,这类物质在人体内转换成为维生素A,维生素A是十分关键的一种营养素,对维护皮肤,调节视力都很非常大的作用。胡萝卜素是一种只溶于脂肪,不溶于水的维生素。炒胡萝卜时,会添加很多的油脂,胡萝卜素反倒会损失不少。由于胡萝卜素怕高温,油温较高时,胡萝卜素会出现必须的损失。胡萝卜最好的办法便是蒸着吃,这样做出来的胡萝卜,营养物质更完善,再协调牛奶或是鸡蛋,胡萝卜素跟这类食材中的脂肪相遇,就更非常容易被大家的身体消化吸收了。

胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

胡萝卜素在人体内合成维生素A,可以增强眼睛的视觉作用,缓解眼睛发干和不适,还可以预防夜盲症和白内障,对滋养大家的眼部有非常大的作用。胡萝卜素有助于细胞增殖和成长,推动儿童骨骼和牙齿发育,针对成长发育期的儿童青少年也很有作用。胡萝卜素也是皮肤细胞的组成一部分,用来维持细胞的没问题作用,可以调节皮肤粗糙的状况,滋润皮肤,因此期盼皮肤好的多吃胡萝卜也是不错的挑选。

最近,蒸胡萝卜真的很火,我蒸了一次以后就爱上了,一连吃了好几顿。有些人说要想蒸出来的胡萝卜不粘,要用玉米淀粉,又有些人说要用土豆淀粉,实际上没那麼多的要求,只要是面粉就够了。我首先次做就成功了,要是你蒸出来的胡萝卜丝一直以来粘在一起,那便是你的面粉用得少了,面粉量够了,它压根不会粘在一起,来看看我是如何只用面粉就搞定的吧!

胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

蒸胡萝卜的做法如下:

食材准备:面粉,胡萝卜适量,大蒜,葱,香油。

步骤一:准备一个盆,不必有水,胡萝卜洗净以后,擦干水分,再用擦子擦成丝,放在盆中。这种步关键便是确保并没有多余的水。

胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

步骤二:胡萝卜丝中加食用油,只要是可以每一根胡萝卜丝上都粘满油就可以了,加之入面粉,面粉许多许多加入,加许多搅拌一下,要确保每一根胡萝卜丝上都能够裹上边粉,有的没裹上就尤为非常容易和别的粘到一起,再一蒸,就更粘了。

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步骤三:上锅蒸,冷水上锅就行,水开蒸两分钟就可以,取出以后,趁热抖散,用筷子多抖一会,都散开了,加之面粉,或是和上次一样,少量多次的加面粉,尽管会出现点沾,可是面粉加够了,就没那麼粘了。

胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

步骤四:再上锅蒸,这次水开以后,蒸五分钟就行了。取出胡萝卜丝,抖散以后加入准备好的大蒜末和葱花,加许多盐,倒上某些香油,搅拌均匀,即可开吃。

胡萝卜怎么做好吃(用面粉就能完美出锅香甜不腻)

这道菜我觉得两点最关键,一是油要加够,二是面粉要加够。盐可以少放许多,稍微有点儿咸味就行,蒜香和葱香也为这道菜增味许多,胡萝卜丝粘上香油的香味,再加上胡萝卜自身的丝丝甜味,这些香甜吃起来香而不腻,甜而不腻,真的是绝了!