中秋吃什么传统美食(老传统别丢寓意团圆幸福)

2021-09-30 09:46:20 60点热度

中秋吃什么传统美食(老传统别丢寓意团圆幸福)

中秋的起源可追溯到上古先秦时期,来出自咱们对月亮的祭拜,在《礼记》中也有不少有关记述,如“天子春朝日,秋夕月”等。伴随着時间的推移,这些祭祀活动渐渐广为流传到民间,在汉魏时期中秋慢慢由礼乐制度成为民间习俗,到了唐朝由于社会经济、文化等高度发达,咱们的生活品质相对也有了非常大的提升,中秋已然演成为一个固定的传统节日,不论是皇室或是普通人民群众,一定会在中秋那天举办祭月、赏月活动,以感谢来神灵的恩赐。

中秋吃什么传统美食(老传统别丢寓意团圆幸福)

到了宋朝,中秋节更为被民间高度重视,除开庆贺中秋的活动以外,还出现了月饼,直到清朝中秋节已经演成为了与春节齐名的精典传统节日。通过数千年的历史沉淀,中秋已演化出来不少独特的习俗,如拜月、赏月、观潮、猜谜等活动。俗话说得好“民以食为天”,中秋这样关键的精典的传统节日,自然也少不了特色美食,过中秋节有“6样宝”,都是中秋期内寓意好的食材,可别忘了吃。

1、首先宝:月饼

俗话说得好“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,八月十五中秋节吃月饼的习俗广为流传已久,尽管有关吃月饼的实际時间无从考究,可是通过古代文献、典籍等可以发觉,中秋吃月饼的习俗是古代皇家的在中秋祭拜“月神”的一种供品,伴随着時间的流转月饼慢慢走入民间,并且月饼形如圆月,有阖家团圆、祈求幸福平安的寓意,久而久之便演化成了中秋佳节的时令特色美食。月饼发展至今,种类多样、口味各异,这其中京式月饼、苏式月饼、粤式月饼等,在我国南北各地广受喜爱。

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2、第2宝:桂花酒

每逢中秋佳节,咱们在仰望月亮、品味月饼之时,桂花也争相绽放,那阵阵桂花的香气令人陶醉。桂花不但可供观赏,可闻香怡神,还有食用的价值,中秋时节不少人家一定会用它做桂花糕或是浸桂花酒,特别是是酿好的桂花酒,入口后那独特的桂花香足以让人沉醉,连屈原也不禁在《九月》中发出“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的赞叹,不难看出,桂花酒不但清香醇厚,并且历史悠久。在这中秋团圆之夜,喝上一杯桂花蜜酒,欢庆阖家团圆幸福。

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3、第三宝:螃蟹

俗话说得好“西风响蟹脚痒”,中秋恰逢雌蟹膏香肉嫩之时,肥嫩的蟹黄与鲜甜的蟹白,足以让咱们馋得直流口水。中秋吃螃蟹的习俗由来已久,在古时汉族的中秋宴俗中,以皇家宴俗最为精雅,像明代宫廷的中秋宴席中已经流行吃螃蟹了,“螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋”。而我国向来看重人和人之间的情谊,恰好“蟹”与“谢”谐音,在这花好月圆之时,走亲访友、游子归来用一个“谢”字表述心意再好但是了,因此用“蟹”代替谢意十分恰到,中秋团圆之时不必忘了蒸一锅螃蟹来吃。

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4、第四宝:石榴

在古代有"秋暮夕月"的习俗,这其中的“夕月”便是祭拜月神,直到如今每逢中秋依然有此习俗,祭拜自然有必要供品,中秋恰好是石榴成熟之际,红如玛瑙、白若水晶、鲜甜多汁,入口后如玉浆般甜美,并且石榴一直以来被咱们视为吉祥物,有长寿、吉祥与团圆之意,这样的话石榴便成为了更好地供桌上的供品之一。在中秋之夜,用水晶玻璃果盘装上晶莹剔透的石榴籽,在赏月之余细细品味,甚是悠哉。

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5、第五宝:芋头

民间有中秋吃芋头的讲究,在清朝乾隆年间的《潮州府志》中曾有记述“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”,因此在中秋吃芋头有消灾辟邪之意。在莱阳有中秋早上吃芋头尝鲜的习俗,尽管这时本地芋头还未到最佳收获期,但芋与“余”谐音,这样的话咱们为了更好地讨个好彩头,我希望以后的日子能有富余,每到中秋之际,莱阳的人民群众一定会刨些芋头来尝鲜。而在潮汕地区,咱们习惯用芋头来祭拜祖先,因此在潮汕也有中秋吃芋头习俗。尽管全国各地各地中秋吃芋头的含义不一样,但都表述了咱们对美好日常生活的向往。

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6、第六宝:柚子

柚子是秋季的时令水果,口感酸甜,吃柚子可以不错地化解饭菜的油腻之感,推动消化,并且“柚子”与“佑子”、“游子”同音,寓意吉祥如意、阖家团圆。秋季团圆之际,不妨买几个柚子放家里吃,既有好美的寓意,又清凉解腻,真是两全其美。

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