月饼的由来(吃月饼有什么寓意呢)

2021-09-29 09:48:29 67点热度

月饼的由来(吃月饼有什么寓意呢)

农历八月十五,三秋恰半,我国精典佳节——中秋节到了。过中秋节,月饼是必不可少的吃的食物。圆圆的月饼,寓意团团圆圆,寄托了咱们美好的祝福。那麼,月饼是什么过程中出现的呢?

月饼的由来(吃月饼有什么寓意呢)

唐朝以前,做为一种面食,饼在我国出现很早,春秋战国时期典籍里就会有记述。东汉时期,饼的种类已经不少,还出现了十分大的圆形的饼,由于上边再加上了胡麻(后人叫芝麻),被称之为胡饼。汉灵帝很喜欢吃胡饼,引得京城洛阳胡饼大为流行。这类胡饼,可以看做月饼的前身。

唐朝初年,中秋节正式形成,月饼的出现也就水到渠成。由于过节不很有可能仅仅是赏月,肯定要有贡品祭月、食用,那圆圆的胡饼自是最佳挑选。日本和尚圆仁法师于唐文宗年间做为遣唐使到达我国,在我国日常生活了10年,在他所写的《入唐求法巡礼行记》中有这些记述:“十五日,寺家设馎饦、饼食等,作八月十五日之节。”这儿的饼食,尽管并没有明确算是圆形的胡饼,但它肯定是中秋节的节令贡品和吃的食物。

月饼的由来(吃月饼有什么寓意呢)

在民间传说里,唐朝人已经开始吃起了月饼。据说唐高祖时,大将军李靖征战回来,恰好是八月十五,有吐鲁番商人献胡饼祝捷,唐高祖接过华丽的饼盒,拿出胡饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍。”便把胡饼分给群臣一起分享。从此咱们有了过节吃胡饼即月饼的风俗习惯。

还有一个传说,有1年八月十五,唐玄宗和杨贵妃在一起边吃胡饼边赏月。唐玄宗嫌胡饼这种名字不太好听,杨贵妃望着又大又圆的月亮,灵机一动,说:“那就叫它月饼吧。”从此,胡饼就改叫“月饼”了。

第三种传说,见于《洛中见闻》,说唐僖宗在中秋节吃月饼,觉得味道很美,他听说新科进士正在曲江举办宴会,就命御膳房用红绫包上月饼赏赐给他们。

月饼的由来(吃月饼有什么寓意呢)

传说尽管并不是信史,但有真正意义上的影子,既然中秋节在唐朝已经出现,咱们在传统节日期内还吃“饼食”过节,圆圆的“胡饼”在中原已经成为司空见惯的吃的食物,那“胡饼”成为“月饼”自在情理之中。

北宋著名文学家苏东坡有“小饼如嚼月,中有酥和饴。”的诗句。“小饼如嚼月”,是说小饼外形如月,吃起来像咬月亮一样;“中有酥与饴”,是说小饼中有酥油和饴糖,十分好吃。这类像月亮一样的小饼,苏东坡是在中秋节期内吃的,也是“月饼”已经出现的明证,和“月饼”做为一个名词出现不出现并没有太大的关系。到了明朝,月饼在典籍里终于很多出现。这时的“月饼”不但是圆的,寓意团团圆圆,并且只在中秋节期内食用,是咱们祭月的必用贡品、馈赠亲友的必不可少吃的食物。

月饼的由来(吃月饼有什么寓意呢)

依照自然规律性,一种现象在很多出现以前,总有一个慢慢成长、发展的环节。月饼做为中秋节的节令吃的食物,尽管到南宋才出现这种名词,明朝才很多出现于典籍,但通过历史记述和民间传说,可以确认,唐朝就已经出现,宋朝已经名实兼备了。