西红柿炒鸡蛋怎样炒好吃(番茄炒蛋的做法步骤图)

西红柿炒鸡蛋怎样炒好吃(番茄炒蛋的做法步骤图)

西红柿炒鸡蛋虽然简单,但是做不好就很难吃,不是汤汁太多,就是味道太酸,今天就给大家分享两个小技巧,做出来酸甜开胃,特别下饭。

下面请看我们的操作:

1.准备自然熟透的西红柿3个,洗净后从中间切开,去掉里面的根蒂,避免影响口感,然后再切成小块,放入盆中备用。

2.取一个小盆,打入4个鸡蛋,家里条件好的,用6个鸡蛋也是可以的,里面加入少许食盐入底味,再加入几滴白醋去腥增香,用筷子搅匀打散。

3.大葱半根从中间划开,切成葱花,放入小盆中。

等食材准备好以后,我们开始烹饪。

4.锅中添入一勺食用油,油热后倒入鸡蛋液。

5.用勺子轻轻推动,把鸡蛋煎熟,倒入漏勺中备用。

6.锅里面再加入少许食用油,放入葱花爆香。

7.炒出香味以后,倒入西红柿,快速翻炒几下,把西红柿炒出汁水。

8.倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下,开始调味。

9.加入食盐3克,鸡精2克,白糖2克中和酸味,从锅边淋入少许薄芡,翻炒均匀。

10.出锅前淋入少许芝麻香油,简单翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。

11.好了,这道营养美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

Author: 宏, 嘿嘿