粽子要煮多长时间才能熟(煮粽子用冷水还是热水)

粽子要煮多长时间才能熟(煮粽子用冷水还是热水)

端午节临近仲夏,清人焕发青春。又是端午节,“宗乡万家万户”。端午节是中国四大传统节日之一,民间活动众多。其中,打龙舟和吃粽子是端午节流传最广、传承最广的两个习俗。龙舟赛。大多集中在南方水资源丰富的地方,北方很少有人参与,但是吃粽子不分南北,不管是北方的甜粽子还是南方的咸粽子,是端午节不可缺少的节日食品。

不管是蜜枣、腊肉还是蛋黄,市面上卖的一般都是水煮的,容易卖,也容易保鲜。只需在家加热即可食用。有很多人更注重传统,喜欢自己。在家做粽子需要有经验的师傅才能把粽子包得满满的,不露馅。 很多煮粽子的人都忽略了一些重要的事情。如果味道不好等,我会分享4个煮粽子的实用小窍门,都是老一辈的老经验,端午节一定会用到。

我要给你看的是北方的甜粽子,中等大小。

第一招:将包好的粽子用清水浸泡一夜。 泡水煮的粽子软糯糯,煮熟不易被夹住。但这不是绝对的。有些肉丸子和蛋丸子可以减少浸泡时间,追求Q弹质感的甚至可以不浸泡;甜饺子要泡得越久越好。

第二个提示:加盐或糖。 这是一个很多人都不知道的小技巧。煮咸粽子的时候可以加一勺盐,煮甜粽子的时候加点白糖,可以放大粽子的甜味或香味。 ,无论加糖加盐煮出来的粽子味道都大相径庭,试一试就知道了。

第三招:煮粽子的时候锅里放凉水,煮的时候加水三遍。 粽子应该用冷水煮。主要原因是如果用热水煮糯米,外层糯米会先煮熟,内层和外层糯米膨胀程度不同。煮粽子的水一定要多,而且粽子要完全没在水里,不能让粽子浮在上面或者漏水,不然煮的粽子肯定会被夹住的.煮粽子需要很长时间。以4小时为例。一般需要每1小时左右加水一次。就像煮饺子一样,加水一共需要3次。

第四个秘诀:开始煮粽子至少需要4个小时。 米饭半小时就可以煮好,但是煮粽子比较费时间。一般来说,煮粽子至少需要4个小时,一些较大的粽子甚至需要六七个小时。长的或者短的,都是熟了,但是不够软糯,弹性也不够,口感会差很多。

如果家里做的粽子很少,强烈建议用高压锅煮,省时省力。电压力锅1.5小时,明火压力锅1小时,水要够。

——老话说得好——

以上就是端午节做粽子的实用小技巧。按照烹调方法,不用任何原料,就能做出糯糯可口的粽子。今天在家也煮了一锅粽子。北方吃甜粽子的传统做法是蘸白糖,在甜味中加甜。