龙趸鱼多少钱一斤（龙胆石斑鱼的营养价值）
龙胆石斑鱼是石斑鱼中体型最大的鱼，营养丰富，肉质细嫩，很多人喜欢。那么一斤龙胆石斑多少钱？下面我们来看看龙胆石斑鱼的价格和营养价值。
龙胆石又名龙鱼、马鞍石斑、矛头石斑等，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，价格相对昂贵。一起来看看一斤龙胆石斑多少钱！
龙胆石斑多少钱一斤
龙胆石斑鱼的价格在60-80元一斤左右，我国的u>虾南沙群岛）也有发现，但数量非常稀少。龙胆石斑可长到2.7米左右，重440公斤。它通常生活在珊瑚礁沿线的洞穴或裂缝中，以小鲨鱼和小海龟等几种海洋生物为食。幼时呈黄色，身上有三个不规则的黑色斑纹。随着鱼的生长，黑色斑纹中开始出现白色或黄色斑点。成鱼的鳍上有黑点。
龙胆石斑的营养价值
1、龙胆石斑的皮肤胶体对促进上皮组织的完全生长，促进胶原细胞的合成具有重要作用。被誉为美容养颜之鱼，特别适合产妇食用。
2、龙胆石斑鱼会同时摄取富含虾蟹的虾青素，因为它以鱼虾蟹为食，成为人类富含虾青素的食物。
3、龙胆石斑是一种低脂肪、高蛋白、优质的食用鱼，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾、铁等营养物质。
如何让龙胆石斑好吃
1.清蒸龙胆石斑
【材料】龙胆石斑、黄葱、姜、料酒、白酒、酱油、蒸鱼酱油、盐。
【做法】①龙胆石斑去内脏，去鳃去鳞，去鳍、去尾，洗净，鱼切2～3次，姜料酒腌20分钟左右。 ②黄洋葱切掉两端，去皮，洗净切丝。 ③ 蒸锅加水烧开，将龙胆石斑放在锅盖上蒸5分钟左右，倒出蒸好的汤汁，放适量盐，少许白酒，生抽，蒸鱼酱油，撒上加入洋葱丝，继续中火蒸8分钟左右，倒入热油。
2. 红烧龙胆石斑鱼
【材料】龙胆石斑、盐、酱油、醋、葱、姜、胡椒粉、料酒、调和油。
[做法] ①龙胆石斑洗净，加盐、料酒、姜丝、花椒腌一小时，葱、姜、蒜切丝备用。 ②锅内放适量油，加热至90%热后滑入龙胆石斑。 ③小火慢炖，两面煎至微黄，加入干花椒、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、糖、香醋、生抽、胡椒粉。 ④煮沸片刻入味，加水用中火炖至收汤，加少许盐，上桌前撒上青椒和红椒。