龙趸鱼多少钱一斤(龙胆石斑鱼的营养价值)

龙趸鱼多少钱一斤(龙胆石斑鱼的营养价值)

龙胆石斑鱼是石斑鱼中体型最大的鱼,营养丰富,肉质细嫩,很多人喜欢。那么一斤龙胆石斑多少钱?下面我们来看看龙胆石斑鱼的价格和营养价值。

龙胆石又名龙鱼、马鞍石斑、矛头石斑等,味道鲜美,营养丰富,肉质细嫩,价格相对昂贵。一起来看看一斤龙胆石斑多少钱

龙胆石斑多少钱一斤

龙胆石斑鱼的价格在60-80元一斤左右,我国的u>虾南沙群岛)也有发现,但数量非常稀少。龙胆石斑可长到2.7米左右,重440公斤。它通常生活在珊瑚礁沿线的洞穴或裂缝中,以小鲨鱼和小海龟等几种海洋生物为食。幼时呈黄色,身上有三个不规则的黑色斑纹。随着鱼的生长,黑色斑纹中开始出现白色或黄色斑点。成鱼的鳍上有黑点。

龙胆石斑的营养价值

1、龙胆石斑的皮肤胶体对促进上皮组织的完全生长,促进胶原细胞的合成具有重要作用。被誉为美容养颜之鱼,特别适合产妇食用。

2、龙胆石斑鱼会同时摄取富含虾蟹的虾青素,因为它以鱼虾蟹为食,成为人类富含虾青素的食物。

3、龙胆石斑是一种低脂肪、高蛋白、优质的食用鱼,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾、铁等营养物质。

如何让龙胆石斑好吃

1.清蒸龙胆石斑

【材料】龙胆石斑、黄葱、姜、料酒、白酒、酱油、蒸鱼酱油、盐。

【做法】①龙胆石斑去内脏,去鳃去鳞,去鳍、去尾,洗净,鱼切2~3次,姜料酒腌20分钟左右。 ②黄洋葱切掉两端,去皮,洗净切丝。 ③ 蒸锅加水烧开,将龙胆石斑放在锅盖上蒸5分钟左右,倒出蒸好的汤汁,放适量盐,少许白酒,生抽,蒸鱼酱油,撒上加入洋葱丝,继续中火蒸8分钟左右,倒入热油。

2. 红烧龙胆石斑鱼

【材料】龙胆石斑、盐、酱油、醋、葱、姜、胡椒粉、料酒、调和油。

[做法] ①龙胆石斑洗净,加盐、料酒、姜丝、花椒腌一小时,葱、姜、蒜切丝备用。 ②锅内放适量油,加热至90%热后滑入龙胆石斑。 ③小火慢炖,两面煎至微黄,加入干花椒、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、糖、香醋、生抽、胡椒粉。 ④煮沸片刻入味,加水用中火炖至收汤,加少许盐,上桌前撒上青椒和红椒。

Author: 宏, 嘿嘿